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口工漫画里库番本廠家對食品生產凈化車間度等級劃分

返回列表 來源:口工漫画里库番本 瀏覽: 發布日期:2018-07-10 10:21:27【

食品衛生質量直接關系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛生質量的因素有生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。

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食品生產環境包括可能與食品接觸的設備(工器具)、人員和空氣等,其安全生產控制的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。食品生產用潔凈間(區)的污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節,其控制對象包括塵粒和微生物。
 
空氣中的微生物無處不在,并常附著在塵埃粒子上,隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播。空氣中的塵埃粒子越多,細菌附著在塵埃粒子上的機會越大,傳播的機會也增加。同樣,病毒也會附著在塵粒上并進行傳播。因此,控制空氣中塵粒的數量就可以控制附著在其上的微生物。
 
口工漫画里库番本 大部分微生物在于0.3μm。病毒是最小的微生物,大約在0.005μm以上,其次是立克次氏體。細菌種類很多,多數在空氣中以群體形式存在。常見的細菌大小為5.5~6.5μm,真菌為3.1~3.9μm,采用高效空氣過濾器(0.5μm,過濾效率≥99.9%)基本上可將它們除去。

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